Thơm mới cập nhật lạ thường bánh trứng gà nướng

Đó vững chắc là một món ăn có rất nhiều “tín đồ”. Tuy nhiên, với một số người Việt vốn không thích vị quá béo, cream brulee khiến họ mau ngán. Bếp trưởng Lý Anh Tú (ảnh) của nhà hàng 48 Bistro (TP.HCM) đã đưa ra một gợi ý khích: đem phối hợp món bánh flan thân thuộc với cream brulee để có những cái bánh trứng gà nướng béo thơm nhẹ nhàng. Thay vì sữa trắng và hương vani, bạn cũng có thể đổi món bằng sữa hương cam,  lap truyen hinh tai Ha Noi  hương dâu hoặc sôcôla để “chiêu dụ” các nhóc tì kén ăn. Anh Tú, một đầu bếp Âu lão luyện rất tài biến tấu để các món Âu hợp với khẩu vị người Việt, cho biết nếu đã dùng sữa có đường thì không cần thêm đường vào công thức bánh. Ảnh: Đ.N.T  Nguyên liệu:  - 0,5 lít sữa tươi không đường, 0,5 lít kem béo, 6 quả trứng gà, 350 gr đường, 5 ml dầu vani, 150 ml nước  Cách làm:  - Lấy 2 quả trứng nguyên và 4 lòng đỏ trứng hòa chung với 150 gr đường. Khuấy tan đường. Cho  truyền hình kỹ thuật số mặt đất  kem béo, sữa và vani vào hỗn tạp kể trên, khuấy đều, hớt hết bọt. Cho hỗn tạp vào khuôn, nướng ở 110oC trong 35 phút. Lấy ra khỏi lò, để lạnh trong 2 giờ. Để làm caramel, bắc nồi lên bếp, cho nước và số đường còn lại vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho tới khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián. Nhắc xuống, để nguội. - Khi ăn chan caramel lên mặt bánh. Dùng lạnh. Có thể ăn kèm với bánh quy giòn tùy thích.  Đoan Nhật